Urulakizhangu fry, patate saltate con curcuma e peperoncino

Ingredienti

• 2 mele, tagliate a fettine sottili
• sale
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• un po' d’acqua
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• Pepe nero macinato (opzionale)

Mescola sale, curcuma e peperoncino con un po' d’acqua per ottenere una pasta.

Coprite le fette di mele con della terra e lasciate riposare per 20 minuti.

Scaldate una padella o una piastra per dosas e oliatela con olio di cocco.

Disponeteli e cuoceteli su entrambi i lati, girandoli regolarmente, fino a quando non saranno dorati.

Servire immediatamente, eventualmente con una spolverata di pepe.