Nota média* 92/100
Molhos
Fundo de peixe claro com manteiga
Um caldo de peixe claro, preparado com espinhas, cebola derretida em manteiga, vinho branco e especiarias. Para congelar em porções para usar posteriormen…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6196 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 77/100
Pratos
Tak polo, arroz com folhas de uva e frango de Shahroud
Um prato de Shahroud: arroz misturado com folhas de videira cozidas e refogadas, servido com frango marinado em limão siciliano seco, mostarda, molho shoy…
Nota média* 86/100
Sobremesas
Bolo de ameixa
Descubra esta receita tradicional belga que combina a doçura e o sabor do geleia de ameixa.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Brownies de cacau e chocolate amargo
Brownies macios com chocolate, polvilhados com pedaços de chocolate amargo, e que podem ser recheados com nozes ou outros tipos de chocolate, a gosto.
Nota média* 97/100
Molhos
Molho beurre blanc
A molho para os peixes do rio Loire: uma redução de vinho branco, limão siciliano e alho-poró, finalizada com manteiga fria.
Nota média* 96/100
Sobremesas
Frixuelos, os crepes finos das Astúrias
Os frixuelos são uma espécie de panqueca muito fina, originária das Astúrias, feita com farinha de trigo, leite e ovo, e servida em camadas com açúcar, ac…
Nota média* 69/100
Pratos principais
Salada de arenque matjes com creme azedo e maçã
Uma salada alemã com arenque matjes marinado por um dia em creme azedo, com maçã, pimentão, ovo cozido e batata.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Creme de cacau cremoso para servir gelado
Pudim de cacau cozido em panela, feito com leite, açúcar de cana, amido de milho e cacau sem açúcar. Cremoso como uma mousse, para servir frio.
Nota média* 87/100
Molhos
Allioli catalão no pilão, sem ovo
O aïoli catalão, preparado no pilão sem ovo: alho amassado misturado com azeite de oliva, e batata cozida ajuda a engrossar a mistura, caso ela fique muit…
Nota média* 91/100
Pratos
Sável à catalã, molho de limão
Uma receita catalã simples: salmão cozido em um caldo leve com vinho branco, seguido de um molho cítrico com noz-moscada, ideal para o verão.
Nota média* 68/100
Pratos
Ketupat mie, sopa de frango com macarrão
Porções de ketupat e macarrão oriental, servidas em um caldo de frango temperado com especiarias, cenoura e repolho, acompanhadas de aipo e cebola frita.
Nota média* 95/100
Pratos
Nasi goreng original com ovos mexidos
Um nasi goreng tradicional, com arroz frio, ovos mexidos, cebolinha, camarão e sambal: um prato indonésio rápido e muito aromático.