Nasi goreng original com ovos mexidos

Ingredientes

• 400 g de arroz cozido e resfriado
• 3 ovos
• 2 cebolas vermelhas
• 1 dente de alho
• 1/2 colher de chá de pimenta branca
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 colher de sopa de sambal oelek
• 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês
• 1 colher de sopa de ketjap manis
• 1 pacote de aipo
• 1 pacote de cebola frita
• 1 colher de sopa de óleo, utilizada em duas doses.
• Opcional: um pedaço de frango grelhado, desfiado, ou um punhado de camarões.

Rale a cebola e pique o alho.

Bata as claras, depois cozinhe-as em pedaços grossos em uma parte do óleo. Reserve.

Aqueça o restante do óleo no wok, e depois refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.

Adicione o pimenta branca, o sambal e o trassi, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que o óleo se separe do restante da preparação.

Se você estiver usando frango ou camarão, adicione-os agora.

Adicione o arroz cozido e misture bem.

Finalize com a molho de peixe e o kecap, e adicione os ovos mexidos.