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印度香辣饭是经典的印度米饭菜肴。这种传统做法使用隔夜的米饭，并搭配用辣椒和洋葱制成的酱汁。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用炒锅烹饪
- 预估成本S$2.81 S$0.70 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.83
- S$0.80
- S$0.19
- S$0.05
- S$0.44
- S$0.30
- S$0.15
- S$0.05
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成薄片，将大蒜切碎。 ≈ 8 分钟
- 先将鸡蛋打散，然后将切成粗块的鸡蛋放入锅中，用少量油煎至熟。盛出备用。
- 将剩余的食用油倒入炒锅，然后将洋葱和大蒜放入锅中，用中小火翻炒，直到它们变透明。
- 加入白胡椒、山巴辣酱和鱼露，搅拌均匀，用小火慢慢加热，直到油与混合物分离。
- 如果您使用鸡肉或虾，请现在加入。 ≈ 3 分钟
- 加入煮熟的米饭，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 最后，加入鱼露和咖喱酱，然后加入炒鸡蛋。 ≈ 3 分钟
账单
传统的印度尼西亚炒饭，搭配炒鸡蛋。
- 400 克煮熟、冷却的米饭S$0.83
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 2 红色洋葱S$0.19
- 1瓣大蒜S$0.05
- 约 1/8 茶匙白胡椒S$0.44
- 1 汤匙泰式鱼露S$0.30
- 1 根芹菜S$0.15
- 1 汤匙食用油，分两次使用S$0.05
总计S$2.81
即人均 S$0.70
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、铲
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