放大照片
这道路易斯安那菜肴通常在周一制作，利用周日的火腿残余。即使不加火腿，它仍然美味可口。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间2 小时 30 分钟
- 静置12 小时
- 总计14 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$18.72 S$3.12 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.81
- S$0.29
- S$1.12
- S$0.05
- S$0.55
- S$0.30
- S$0.66
- S$0.32
- S$12.00
- S$0.62
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 冲洗豆子，然后将它们放入一个大锅中，加入约1.5升新鲜水。 ≈ 2 分钟
- 将食材煮沸，然后盖上锅盖，调小火，炖煮约1.5小时，直到豆子变软，期间不时搅拌。
- 加入剩余的食材，然后盖上盖子。 ≈ 3 分钟
- 继续炖煮1小时，期间不时搅拌。
- 如果您希望获得更浓稠的口感，可以用木勺将一些豆子压碎。 ≈ 4 分钟
- 如果需要，可以适量添加一些水。 ≈ 3 分钟
- 将豆类盛放在热米饭上。 ≈ 2 分钟
账单
红豆米饭，克里奥尔风味
- 450 克红扁豆，浸泡过夜S$2.81
- 两根芹菜，切碎S$0.29
- 1 个中等大小的绿色柿子椒，切碎S$1.12
- 1瓣大蒜，切碎S$0.05
- 1 个洋葱，切碎S$0.55
- 5 毫升迷迭香S$0.30
- 5 毫升黑胡椒S$0.66
- 2.5 毫升干燥的迷迭香叶S$0.32
- 450 克烟熏香肠，可选S$12.00
- 煮熟的白米饭，可直接食用S$0.62
总计S$18.72
即人均 S$3.12
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大号小汤锅，木勺
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。