酥脆的披萨面团，手工揉制

做法

1. 将温水倒入沙拉碗中，并加入盐，使其溶解。 ≈ 3 分钟
2. 如果您使用新鲜酵母，请加入100克面粉和酵母，充分混合，静置5分钟，然后再加入剩余的面粉。 ⏱ 5 分钟
3. 如果您使用干酵母，请先将其与面粉混合，然后再加入水中。 ≈ 4 分钟
4. 揉捏至形成光滑的面团。 ≈ 10 分钟
5. 让面团在室温下，避风的地方发酵约 1 小时。 ⏱ 1 小时
6. 再次揉捏，将面团分成6个小球，然后塑形。 ≈ 10 分钟
7. 静置 1 个小时，在室温下。 ⏱ 1 小时
8. 在一个撒有面粉或小麦粉的案板上，用手将面团均匀地铺开。 ≈ 4 分钟
9. 根据您的喜好，装饰面团。 ≈ 10 分钟
10. 使用尽可能高的温度进行烘烤：在普通烤箱中烘烤 10 到 15 分钟，在披萨烤箱中烘烤 5 分钟以下。烤箱越热，效果越好。 ⏱ 15 分钟