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Salada de matjes com creme azedo e maçã

Salada de arenque matjes com creme azedo e maçã

Pratos principais

Uma salada alemã com arenque matjes marinado por um dia em creme azedo, com maçã, pimentão, ovo cozido e batata.

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Receita de EvaK, Achim Raschka, NeuerNutzer2009, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A salada de atum é um prato de peixe simples e saboroso, ideal para refeições de verão. Servida com creme azedo ou iogurte, acompanha legumes frescos e é temperada com pimenta do reino.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso8 h 30 min
  • Total8 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentorefrigeração
  • Custo estimado2,19 € 0,55 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,02 €
  • 0,24 €
  • 0,99 €
  • 0,50 €
  • 0,30 €
  • 0,09 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. De manhã, corte as anchovas em pedaços e mergulhe-as na creme azedo ou no iogurte misturado com mostarda. Deixe marinar na geladeira durante a noite, bem coberto.
  2. Corte a maçã, o pimentão, os ovos cozidos e a batata em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  3. Adicione-os às anchovas, misture bem e tempere com vinagre balsâmico e bastante pimenta do reino. ≈ 4 min
  4. Deixe descansar por mais meia hora antes de servir.

A conta

Salada de arenque matjes com creme azedo e maçã

  • 1 colher de chá de mostarda forte0,02 €
  • Uma maçã azeda0,24 €
  • 1 pimentão vermelho0,99 €
  • 2 a 3 ovos cozidos0,50 €
  • 1 batata grande ou 2 batatas pequenas, cozidas em água0,30 €
  • vinagre balsâmico0,09 €
  • Pimenta do reino preta em abundância0,05 €

Total2,19 €

ou seja, 0,55 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • faca
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 10 postas de matjes (5 arenques inteiros)
  • 500 g de creme azedo ou iogurte
  • 1 colher de chá de mostarda forte
  • Uma maçã azeda
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 a 3 ovos cozidos
  • 1 batata grande ou 2 batatas pequenas, cozidas em água
  • vinagre balsâmico
  • Pimenta do reino preta em abundância

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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