Ensalada de arenque matjes con crema agria y manzana
Una ensalada alemana de arenque enlatado, marinado durante un día en crema agria, con manzana, pimiento, huevo duro y patata.
La ensalada de arenque es un plato de pescado sencillo y delicioso, ideal para comidas de verano. Se sirve con una crema agria o yogur, y se acompaña de verduras frescas y se sazona con pimienta.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo8 h 30 min
- Total8 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónrefrigeración
- Costo estimado1,49 € 0,37 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,02 €
- 0,20 €
- 0,44 €
- 0,55 €
- 0,14 €
- 0,09 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Por la mañana, corte las arenque en trozos pequeños y sumérjalos en crema agria o yogur mezclado con mostaza. Déjelos marinar en el refrigerador durante la noche, bien cubiertos.
- Corta la manzana, el pimiento, los huevos duros y la patata en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Agréguelos a las arenques, mézclelos bien y sazone con vinagre balsámico y mucha pimienta. ≈ 4 min
- Déjen descansar durante otra media hora antes de servir.
La cuenta
Ensalada de arenque matjes con crema agria y manzana
- 1 cucharadita de mostaza fuerte0,02 €
- Una manzana ácida0,20 €
- 1 pimiento0,44 €
- 2 o 3 huevos duros0,55 €
- 1 manzana grande o 2 manzanas pequeñas, cocidas en agua0,14 €
- vinagre balsámico0,09 €
- Abundante pimienta negra.0,05 €
Total1,49 €
es decir, 0,37 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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