Nota média* 93/100
Confeitaria
Muffins fofinhos de cenoura e amêndoa
Muffins macios de cenoura ralada, com farinha de amêndoas, baunilha e raspas de laranja. São preparados com óleo de girassol.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 48/100
Pratos
Holu kabab, almôndegas recheadas de Kermanshah
Bolinhos recheados com carne, ervilhas secas picadas e batatas, temperados com nozes e passas, fritos e depois cozidos em um xarope de limão siciliano.
Nota média* 69/100
Culinária vegetariana
Hambúrgueres vegetais de aveia
Hambúrgueres vegetais macios, feitos com aveia em flocos, molho shoyu e levedura nutricional, assados ou grelhados. Eles congelam muito bem.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa turca de lentilha preta com pão torrado
Lentilhas pretas cozidas com cebola, passadas por uma peneira e depois misturadas com um pouco de farinha de trigo. Uma sopa turca cremosa, servida com fa…
Nota média* 94/100
Sobremesas
Tal pitha: bolinhos fritos de palmeira-de-leque e coco
Biscoitos bengalis dourados, preparados com polpa de palmeira, farinha de arroz e coco ralado, para serem saboreados quentes no final do verão.
Nota média* 62/100
Pratos
Dalak dolması: baços de cordeiro recheados com arroz
Cordeiras recheadas com arroz, endro, salsinha e cominho, cozidas e cortadas em fatias. Um prato turco servido quente como parte de um mezze.
Nota média* 40/100
Molhos
Fundo escuro de vitela, longo e profundo
Um cozido de carne de vitela marrom, assado no forno com legumes e purê de tomate, e depois cozido lentamente por doze horas para um sabor intenso.
Nota média* 92/100
Pratos
Salmonetes assados à catalã
Linguiças cortadas, dispostas sobre uma cama de alho, manjericão, tomate e pão, regadas com azeite e assadas no forno até ficarem bem douradas.
Nota média* 97/100
Pratos
Peixe frito com farinha e ervas frescas
Postas de peixe-dourado empanadas em farinha de trigo, douradas em manteiga derretida e finalizadas no forno, com um toque de salsinha, cebola e xarope de…
Nota média* 91/100
Pratos
Ilaneer dosa, panquecas de arroz com coco verde
Um café da manhã do Kerala: arroz cru demolhado por duas horas, misturado com leite de coco, cominho e sal, e cozido em pequenas panquecas chamadas "dosas…
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa de carneiro de Kerala com fitas de ovo
Uma sopa do Kerala: carne de cordeiro com osso, cozida em panela de pressão com cebola, alho, gengibre e especiarias, misturada com farinha e decorada com…
Nota média* 89/100
Pratos principais
Magiritsa: a sopa tradicional grega
A sopa grega de Páscoa: fígado de cordeiro cozido com cebolas, cozido em caldo com endro e arroz, e finalizado com a molho avgolemono, uma mistura de ovos…