Magiritsa: a sopa tradicional grega
A sopa grega de Páscoa: fígado de cordeiro cozido com cebolas, cozido em caldo com endro e arroz, e finalizado com a molho avgolemono, uma mistura de ovos…
A magiritsa é uma sopa de origem grega, tradicionalmente consumida durante a noite de Páscoa, após a celebração da missa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento45 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado2,97 € 0,50 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 0,93 €
- 0,22 €
Avgolemono
- 0,40 €
- 0,15 €
- 0,07 €
- 1,20 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave, cozinhe em água fervente e corte o fígado em pedaços. ≈ 8 min
- Refogue-o com a cebola picada em óleo.
- Cubra com água, adicione o endro picado, tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
- Cozinhe por 30 minutos, adicione o arroz e continue cozinhando por mais 15 minutos.
- Bata os ovos com o suco de limão siciliano, dilua em um pouco de caldo quente, e adicione à sopa, fora do fogo, mexendo delicadamente para não ferver.
A conta
Magiritsa: a sopa tradicional grega
- 500 g de cebola0,93 €
- 80 gramas de arroz0,22 €
- 2 ovos0,40 €
- Suco de 1 a 2 limões sicilianos0,15 €
- Sal, pimenta0,07 €
- 20 cl de azeite de oliva1,20 €
Total2,97 €
ou seja, 0,50 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
- tigela
- batedor
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.