Magiritsa : la soupe traditionnelle grecque
La magiritsa est une soupe grecque rafraîchissante mangée le samedi saint après la messe.
La magiritsa est une soupe d'origine grecque, traditionnellement consommée au milieu de la nuit du samedi saint, après la célébration de la messe.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson45 min
- Total1 h
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé2,54 € 0,42 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,65 €
- 0,22 €
- 0,07 €
- 1,60 €
Préparation
- Lavez, ébouillantez et couper en morceaux le foie. ≈ 8 min
- Sautez le avec les oignons émincés et l'huile. ≈ 3 min
- Couvrez d'eau, ajoutez l'aneth coupé, salez et poivrer. ≈ 2 min
- Cuisez 30 min, ajoutez le riz.
- Cuisez 15 min, ajoutez l'avgolemono.
L'addition
Magiritsa : la soupe traditionnelle grecque
- 500 g d'oignons0,65 €
- 80 g de riz0,22 €
- sel, poivre0,07 €
- 20 cl d'huile d'olive1,60 €
Total2,54 €
soit 0,42 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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