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Muffins macios de cenoura e amêndoas

Muffins fofinhos de cenoura e amêndoa

Confeitaria

Muffins macios de cenoura ralada, com farinha de amêndoas, baunilha e raspas de laranja. São preparados com óleo de girassol.

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Receita de Cristian.giovanetti, Hippias, adaptada por Recette de cuisine ·

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Esses muffins de cenoura são perfeitos para o café da manhã. A farinha de trigo de amêndoas e o sabor de baunilha conferem uma textura macia e um aroma delicado.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno
  • Custo estimado9,86 € 0,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

20 pessoas
  • 0,69 €
  • 0,18 €
  • 0,20 €
  • 0,20 €
  • 6,05 €
  • 0,14 €
  • 0,17 €
  • 0,25 €
  • 0,06 €
  • 0,87 €
  • 1,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as cenouras e, em seguida, triture-as até obter uma pasta fina. ≈ 8 min
  2. Bata as claras e as gemas com o açúcar numa tigela. ≈ 4 min
  3. Adicione a mistura de cenouras, seguida da farinha de amêndoas, o amido e o fermento. ≈ 3 min
  4. Adicione a raspas de laranja e as sementes da casca de baunilha. ≈ 4 min
  5. Adicione o óleo de girassol e misture. ≈ 4 min
  6. Espalhe a massa nos forminhas de muffin e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos.

A conta

Muffins fofinhos de cenoura e amêndoa

  • 250 g de cenoura0,69 €
  • 180 g de farinha de trigo T45 ou 000,18 €
  • 1 gema de ovo0,20 €
  • 1 ovo0,20 €
  • 1 grão de baunilha6,05 €
  • 200 gramas de açúcar0,14 €
  • 50 g de amido de batata0,17 €
  • 130 ml de óleo de girassol0,25 €
  • 8 gramas de fermento químico em pó0,06 €
  • 70 g de farinha de trigo de amêndoas0,87 €
  • casca de laranja1,05 €

Total9,86 €

ou seja, 0,49 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador ou batedeira
  • tigela
  • batedor
  • forma para muffins

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de cenoura
  • 180 g de farinha de trigo T45 ou 00
  • 1 gema de ovo
  • 1 ovo
  • 1 grão de baunilha
  • 200 gramas de açúcar
  • 50 g de amido de batata
  • 130 ml de óleo de girassol
  • 8 gramas de fermento químico em pó
  • 70 g de farinha de trigo de amêndoas
  • casca de laranja

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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