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Muffins suaves de zanahoria y almendra

Muffins esponjosos de zanahoria y almendra

Repostería

Pequeños muffins suaves con zanahoria rallada, harina de almendras, vainilla y ralladura de naranja. Se preparan con aceite de girasol.

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Receta de Cristian.giovanetti, Hippias, adaptada por Recette de cuisine ·

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Estos muffins de zanahoria son perfectos para el desayuno. La harina de almendras y la vainilla les dan una textura suave y un aroma delicado.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Total45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en el horno
  • Costo estimado10,01 € 0,50 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

20 personas
  • 0,30 €
  • 0,11 €
  • 0,22 €
  • 0,22 €
  • 6,05 €
  • 0,23 €
  • 0,17 €
  • 0,22 €
  • 0,19 €
  • 0,87 €
  • 1,43 €

Precios de supermercados de España para 8 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pelar la zanahoria y luego triturarla finamente. ≈ 8 min
  2. Batir las yemas y las claras con el azúcar en un bol. ≈ 4 min
  3. Añade la zanahoria rallada, luego la harina de almendras, el almidón y la levadura. ≈ 3 min
  4. Añade la ralladura de naranja y las semillas de la vaina de vainilla. ≈ 4 min
  5. Vierta el aceite de girasol y mezcle. ≈ 4 min
  6. Extienda la masa en los moldes para muffins y hornee a 180 °C durante 20 a 25 minutos.

La cuenta

Muffins esponjosos de zanahoria y almendra

  • 250 g de zanahorias0,30 €
  • 180 g de harina tipo T45 o 000,11 €
  • 1 yema de huevo0,22 €
  • 1 huevo0,22 €
  • 1 vainilla6,05 €
  • 200 gramos de azúcar0,23 €
  • 50 g de almidón de patata0,17 €
  • 130 ml de aceite de girasol0,22 €
  • 8 gramos de polvo para hornear0,19 €
  • 70 g de harina de almendras0,87 €
  • ralladura de naranja1,43 €

Total10,01 €

es decir, 0,50 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 250 g de zanahorias
  • 180 g de harina tipo T45 o 00
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo
  • 1 vainilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 50 g de almidón de patata
  • 130 ml de aceite de girasol
  • 8 gramos de polvo para hornear
  • 70 g de harina de almendras
  • ralladura de naranja

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