Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zachte muffins met wortel en amandel

Zachte muffins met wortel en amandelen

Gebak

Zachte muffins met geraspte wortels, amandelmeel, vanille en sinaasappelschil. Ze worden gebakken in olijfolie.

Foto vergroten

Recept van Cristian.giovanetti, Hippias, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze wortel-muffins zijn perfect voor het ontbijt. De amandelbloem en de vanille geven ze een zachte textuur en een subtiele geur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 9,86 € 0,49 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

20 personen
  • € 0,69
  • € 0,18
  • € 0,20
  • € 0,20
  • € 6,05
  • € 0,14
  • € 0,17
  • € 0,25
  • € 0,06
  • € 0,87
  • € 1,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de wortels en pureer ze vervolgens fijn. ≈ 8 min
  2. Wrijf de eieren en het eiwit los met de suiker in een kom. ≈ 4 min
  3. Voeg de gemalen wortels toe, gevolgd door de amandelbloem, de maïzena en de gist. ≈ 3 min
  4. Voeg de sinaasappelenschil en de zwarte peperkorrels toe. ≈ 4 min
  5. Giet de olijfolie en meng. ≈ 4 min
  6. Verdeel het beslag over de muffinvormen en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20 tot 25 minuten.

De rekening

Zachte muffins met wortel en amandelen

  • 250 gram wortels€ 0,69
  • 180 g bloem, type T45 of 00€ 0,18
  • 1 ei-dooier€ 0,20
  • 1 ei€ 0,20
  • 1 vanillestokje€ 6,05
  • 200 gram suiker€ 0,14
  • 50 gram aardappelmeel€ 0,17
  • 130 ml zonnebloemolie€ 0,25
  • 8 gramen bakpoeder€ 0,06
  • 70 gram amandelbloem€ 0,87
  • rasp van een sinaasappel€ 1,05

Totaal€ 9,86

of € 0,49 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 gram wortels
  • 180 g bloem, type T45 of 00
  • 1 ei-dooier
  • 1 ei
  • 1 vanillestokje
  • 200 gram suiker
  • 50 gram aardappelmeel
  • 130 ml zonnebloemolie
  • 8 gramen bakpoeder
  • 70 gram amandelbloem
  • rasp van een sinaasappel

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling