Geglazuurde Duitse spritzkuchen in ringen

Bereiding

1. Breng het water, de boter en het zout in een pan aan de kook. ⏱ ≈ 10 min
2. Voeg de bloem toe, vermengd met de maïzena, en roer op laag vuur. ⏱ ≈ 40 min
3. Blijf koken totdat het deeg loskomt van de pan en een dunne, witte laag aan de bodem vormt. ≈ 3 min
4. Giet het beslag in een kom en voeg de eieren één voor één toe, totdat het beslag lange, puntige uitsteeksels vormt die van de lepel vallen. ≈ 4 min
5. Voeg het bakpoeder toe. ≈ 3 min
6. Vul de grote spuitzak met het deeg. ⏱ ≈ 10 min
7. Druk een ring aan op een stuk bakpapier dat is doordrenkt met hete vet, en dompel het papier vervolgens in de frituur tot de ring loskomt. ≈ 3 min
8. Bereid het volgende ring voor en bak deze op dezelfde manier. ⏱ ≈ 8 min
9. Bedek de gebarsten ringen met witte glazuur of poedersuiker. ≈ 3 min