Kokosschuimkoekjes
Kleine meringues met geraspte kokos, gemaakt met eiwitten en fijne suiker, opgemaakt in piramidevorm en gebakken in de oven. Zeer eenvoudig.
Deze kleine koekjes worden gemaakt met geslagen eiwitten en kokosrasp. Hun piramidevorm maakt ze gemakkelijk te presenteren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBakken in de oven
- Geschatte kostprijs€ 1,81 € 0,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,40
- € 1,22
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de oven voor.
- Klop de eierenwit stijf, maar niet helemaal droog, in een kom. ≈ 10 min
- Voeg de suiker geleidelijk toe, terwijl je blijft kloppen, totdat je stevige pieken krijgt. ≈ 4 min
- Voeg de kokosrasp voorzichtig toe. ≈ 4 min
- Maak piramides van het deeg, bedek elke piramide met bakpapier en plaats ze op een bakplaat. ≈ 3 min
- Bak ze ongeveer 15 minuten, tot ze een lichtgele kleur hebben.
- Verwijder de papieren vormen en laat de koekjes afkoelen.
De rekening
Kokosschuimkoekjes
- 280 g fijne suiker (1 1/4 kop)€ 0,19
- 2 eiwitten€ 0,40
- ongeveer 200 gram geraspte kokos (2,5 koppen)€ 1,22
Totaal€ 1,81
of € 0,15 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.