Kokosbarfi met kardemom
Indiase snoepjes gemaakt van kokosrasp, gebonden met suiker, gevormd in ghee en geurend naar kardemom. Een feestelijk lekkernij.
Barfi is een populair zoetje in India en Pakistan, en wordt vaak gemaakt voor speciale gelegenheden. Deze variant met kokosnoot wordt gemaakt met een suikerstroop.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBereiden in siroop
- Geschatte kostprijs€ 11,08 € 1,11 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,17
- € 6,25
- € 4,66
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de suiker en het water in een pan tot een siroop met een dikte van ongeveer twee of drie “zandlagen”, met een temperatuur van ongeveer 115 tot 125 °C.
- Verwarm de kokosnoot in een dikke pan, en giet er vervolgens de hete siroop overheen. Roer goed door en laat het geheel zacht worden.
- Druk de mengsel stevig samen en verdeel het in een vetvrije bak, en laat het afkoelen.
- Strooi eventueel wat kardemom erover. ≈ 2 min
- Snijd in blokjes en bewaar in een luchtdichte container. ≈ 8 min
De rekening
Kokosbarfi met kardemom
- 250 gram suiker€ 0,17
- 250 g kokosrasp€ 6,25
- Ghee, om de bakvorm in te vetten.€ 4,66
Totaal€ 11,08
of € 1,11 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.