Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 66/100As “vadams” do Kerala: lentilha urad e grão de bico (chana) demolhadas e misturadas sem água, temperadas com pimenta verde e sal, moldadas em anéis e frit…
Nota média* 99/100Um petisco do Kerala: cebola finamente picada em uma massa de farinha de grão-de-bico e arroz, temperada com pimenta, asafoetida e gengibre-alho, frita em…
Nota média* 97/100Um petisco do Kerala: cebola picada, gengibre, pimenta verde e folhas de curry, tudo misturado com um pouco de farinha de trigo, moldado em pequenas bolin…
Nota média* 97/100Um prato típico do Kerala: batatas finas, envoltas em uma pasta de sal, açafrão e pimenta, fritas em óleo de coco em uma frigideira ou em uma chapa especí…
Nota média* 100/100Um chutney rápido do Kerala: manga verde conservada em sal, triturada com pimentas verdes e cebolinhas, e rapidamente amassada com coco ralado.
Nota média* 97/100Um doce do Kerala: xarope de açúcar de coco aromatizado com cominho, coco e folhas de curry, engrossado com farinha de arroz e ghee, e enrolado em pequena…
Nota média* 91/100Um café da manhã do Kerala: arroz cru demolhado por duas horas, misturado com leite de coco, cominho e sal, e cozido em pequenas panquecas chamadas "dosas…
Nota média* 65/100Um vinho delicioso e aromático, fácil de preparar em casa a partir de uvas secas. Ideal para um aperitivo ou uma bebida refrescante.
Nota média* 65/100Um vinho caseiro do Kerala: tâmaras picadas, xarope de açúcar, levedura e especiarias, fermentados por 3 a 4 semanas em um recipiente, depois filtrados e …
Nota média* 96/100Um acompanhamento do Kerala: tâmaras picadas cozidas com gengibre, alho, pimenta, açafrão e vinagre, após um tempero com mostarda, pimenta seca e folhas d…
Nota média* 83/100Um bolo de queijo israelense: preparado com queijo fresco batido, gemas, baunilha e farinha de trigo leve, com claras em neve, metade das quais misturadas…
Nota média* 89/100Experimente esta torta de queijo, leve e saudável, perfeita para um lanche nutritivo.