Nota média* 99/100
Culinária vegetariana
Brócolis cozido
O cozimento do brócolis em floretes, em água salgada, é um método simples e rápido: pode ser servido puro ou utilizado como base para gratins, refogados e…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas370
- Receitas alemãs315
- Receitas escandinavas267
- Receitas francesas265
- Receitas espanholas228
- Receitas indianas222
- Receitas americanas211
- Receitas polonesas169
- Receitas vietnamitas156
- Receitas turcas130
- Receitas tailandesas100
- Receitas holandesas97
- Receitas húngaras70
- Receitas chinesas63
- Receitas belgas62
- Receitas tex-mex e mexicanas53
- Receitas inglesas47
- Receitas japonesas41
- Receitas do Magrebe34
- Receitas asiáticas29
- Receitas gregas25
- Receitas africanas22
- Receitas suíças18
- Receitas russas15
- Receitas mediterrâneas14
- Receitas coreanas10
- Receitas portuguesas9
- Receitas libanesas9
- Receitas caribenhas e crioulas6
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1226
- Receitas na frigideira780
- Receitas no liquidificador552
- Receitas na panela de ferro463
- Receitas de frituras319
- Receitas sem cozimento254
- Receitas no wok128
- Receitas no vapor110
- Receitas de churrasco50
- Receitas no micro-ondas31
- Receitas na chapa16
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 204
- Alho-poró 148
- Couve-flor 46
- Pera 29
- Acelga 13
- Agrião 10
- Ruibarbo 8
- Rúcula 8
- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
5674 receitas
Nota média* 99/100
Nota média* 44/100
Confeitaria
Brioche em bolinhas
Um pão doce muito rico em manteiga e ovos, moldado em bolinhas de dois tamanhos diferentes e assado, para uma massa macia e dourada, ideal para ser apreci…
Nota média* 97/100
Molhos
Calda para umedecer biscoitos
Um xarope aromático com canela, raspas de limão siciliano e laranja, e rum, ideal para molhar biscoitos ou bolos, tornando-os macios e deliciosos.
Nota média* 88/100
Confeitaria
Torta de maçã sobre base de biscoito
Uma torta de maçã macia, com base de biscoito amanteigado, raspas de cítricos e cobertura de damasco, fácil de preparar para seis pessoas com apetite.
Nota média* 64/100
Sobremesas
Pudim de biscoitos de baunilha
Um pudim basco de madeleines embebidas em leite com baunilha e ovo, cozido em banho-maria e servido frio, com cobertura de chantilly ou frutas.
Nota média* 80/100
Sobremesas
Panquecas de arroz glutinoso com coco
Biscoitos feitos com farinha de arroz glutinoso e coco ralado, polvilhados com açúcar e dourados na frigideira. Uma guloseima simples, macia e perfumada.
Nota média* 92/100
Pratos
Cogumelos-ostra salteados com anchovas secas
Cogumelos-ostra refogados com alho e cebola-roxa, acompanhados de pequenos peixes secos crocantes e pimenta. Um prato de vegetais silvestres, simples e sa…
Nota média* 95/100
Pratos
Chapatis macios, pão achatado indiano
Chapati caseiros: um tipo de pão plano indiano feito com farinha de trigo, manteiga e sal, esticado finamente e cozido em uma frigideira. Ideal para acomp…
Nota média* 93/100
Pratos
Hambúrgueres caseiros de carne
Hambúrgueres caseiros, simples e deliciosos: bifes grelhados, salada, queijo e pão macio. Uma receita rápida, que pode ser personalizada ao seu gosto.
Nota média* 52/100
Pratos
Burasak, arroz em folha de bananeira
O burasak: arroz cozido com leite de coco, envolto em folhas de bananeira e cozido por muito tempo. Um acompanhamento aromático e macio.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Bunga pudak, bolinhos de arroz glutinoso com coco
Pequenas flores delicadas, feitas com massa de arroz glutinoso, recheadas com coco ralado doce, aromatizadas com rosa e coloridas em vermelho e verde.
Nota média* 96/100
Sobremesas
Argolas fritas de queijo fresco
Anéis dourados, com a aparência de beignets, feitos com queijo fresco amassado, ovos e extrato de baunilha, fritos em uma frigideira e polvilhados com açú…