Pudim de biscoitos de baunilha

Preparo

1. Ferva a baunilha ou a canela com o leite por 5 minutos. ⏱ 5 min
2. Se você estiver usando baunilha, abra a casca em duas partes com a ponta de uma faca, raspe as sementes e coloque tudo no leite quente; deixe ferver por mais 1 minuto e deixe esfriar. ⏱ 1 min
3. Prepare ou compre madeleines ou um bolo macio. ≈ 3 min
4. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, e depois misture com o leite filtrado. ≈ 4 min
5. Unte e enfarinhe a forma de pudim. ≈ 3 min
6. Coloque os biscoitos no fundo da forma. ≈ 3 min
7. Tempere-os com a mistura de ovo e leite, e deixe que absorvam bem. ≈ 3 min
8. Asse em banho-maria a 170 °C por 45 minutos; ao inserir um palito no pudim, ele deve sair limpo. ⏱ 45 min
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Passe a ponta de uma faca ao longo das bordas e desenforme. ⏱ ≈ 20 min