Brócolis cozido
O cozimento do brócolis em floretes, em água salgada, é um método simples e rápido: pode ser servido puro ou utilizado como base para gratins, refogados e…
Saber cozinhar brócolis na água salgada é a base de muitas receitas. Os cimos, mergulhados na água fervente, permanecem macios e de uma cor verde vibrante. Sirva-os imediatamente ou deixe-os esfriar para usar posteriormente.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento8 min
- Descanso20 min
- Total38 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias32 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoFervura
- Custo estimado0,74 € 0,19 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
- Poucas calorias
- Pouca gordura
Ingredientes
pessoas
- 0,73 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte o brócolis em pequenos floretes e lave-os em água fria. ≈ 8 min
- Ferva uma panela grande com bastante água e sal.
- Adicione as flores quando a água começar a ferver. ≈ 3 min
- Adicione o brócolis aos poucos, para que a água continue fervendo.
- Cozinhe por 5 a 8 minutos, dependendo do uso desejado.
- Retire os arranjos da panela com uma espátula, com cuidado. ≈ 3 min
- Se você for consumi-los imediatamente, espalhe-os em um prato; caso contrário, coloque-os em água fria para resfriar.
A conta
Brócolis cozido
- 1 brócolis, limpo e cortado em pequenos floretes0,73 €
- Sal0,01 €
Total0,74 €
ou seja, 0,19 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- espátula
Informação nutricional por porção
| Calorias | 32 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0,4 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Carboidratos | 2,2 g |
| dos quais açúcares | 1,7 g |
| Fibras | 2,6 g |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 0,08 g |
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