Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Bunga pudak, bolinhos de arroz glutinoso com coco

Bunga pudak, bolinhos de arroz glutinoso com coco

Sobremesas

Pequenas flores delicadas, feitas com massa de arroz glutinoso, recheadas com coco ralado doce, aromatizadas com rosa e coloridas em vermelho e verde.

Ampliar a foto

Receita de Rulwarih, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

O bunga pudak é um doce malai: uma massa fina feita com farinha de arroz glutinoso, moldada em discos numa frigideira, e depois coberta com coco ralado e enrolada em formato quadrado. O recheio, aromatizado com rosa, assume duas cores diferentes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo45 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 35 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado2,86 € 0,36 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas

Recheio

  • 0,17 €
  • 0,01 €
  • 0,51 €

Massa

  • 2,16 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Para a cobertura, misture a coco ralada, o açúcar, uma pitada de sal e o aroma de rosa, e depois divida em duas partes, colorindo uma metade de vermelho e a outra de verde. ≈ 4 min
  2. Coloque cada metade na frigideira em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Reserve.
  3. Para a massa, misture a água e o sal, e depois adicione a farinha de trigo aos poucos, trabalhando com as mãos, até obter uma consistência semelhante à de farinha de rosca. Deixe descansar por 30 minutos.
  4. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
  5. Coloque uma colher de sopa de massa em uma assadeira e espalhe-a em forma de círculo sobre a frigideira: ela formará uma fina rede.
  6. Coloque a cobertura no centro e dobre em formato de quadrado. ≈ 3 min
  7. Deixe a massa descansar por um momento, retire e repita o processo até que toda a massa seja utilizada. ≈ 3 min

A conta

Bunga pudak, bolinhos de arroz glutinoso com coco

  • 240 gramas de açúcar0,17 €
  • Sal0,01 €
  • corante alimentício vermelho e verde0,51 €
  • 240 g de farinha de arroz glutinoso2,16 €
  • 1 colher de chá de sal fino0,01 €

Total2,86 €

ou seja, 0,36 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • tábua de corte
  • tigela para salada

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 coco branca ralada
  • 240 gramas de açúcar
  • Sal
  • Aroma de rosa
  • corante alimentício vermelho e verde
  • 240 g de farinha de arroz glutinoso
  • 150 ml de água
  • 1 colher de chá de sal fino

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota