Bunga pudak, ciasteczka z kleistego ryżu z kokosem
Małe, delikatne kwiaty z mączki ryżu, wypełnione posiekanymi orzechami kokosowymi z dodatkiem cukru, o aromacie róży i w kolorach czerwonym i zielonym.
Bunga pudak to popularne dania: cienka pasta z mąki ryżowej, uformowana w kuleczki na patelni, a następnie posypana słodkim kokosem i zwinięta w kwadrat. Dodatek, aromatyzowany różem, przyjmuje dwa odcienie koloru.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 35 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt14,27 zł 1,78 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
Dekoracja
- 1,20 zł
- 0,08 zł
- 3,50 zł
Ciasto
- 9,43 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Do przygotowania nadzienia, wymieszaj orzech kokosowy, cukier, odrobinę soli i ekstrakt różany, a następnie podziel na dwie części i pomaluj jedną część na czerwono, a drugą na zielono. ≈ 4 min
- Posyp każdą połówkę solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni na średnim ogniu, mieszając. Odstaw na bok.
- Do ciasta, wymieszaj wodę i sól, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ją palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą bułkę. Pozostaw na 30 minut.
- Rozgrzej płaską patelnię na średnim ogniu.
- Wymieszaj łyżkę ciasta z niewielką ilością wody i nałóż na patelnię, rozprowadzając równomiernie w kształcie koła. Powstanie cienka, dekoracyjna warstwa.
- Nałóż farsz na środku i zwiń w kształt kwadratu. ≈ 3 min
- Pozwól ciastu dobrze się uformować, następnie wyjmij i powtórz proces, aż do całkowitego zużycia ciasta. ≈ 3 min
Rachunek
Bunga pudak, ciasteczka z kleistego ryżu z kokosem
- 240 gram cukru1,20 zł
- Sel0,08 zł
- barwnik spożywczy czerwony i zielony3,50 zł
- 240 g mąki ryżowej glutinous9,43 zł
- 1 łyżeczka drobnego soli0,06 zł
Razem14,27 zł
czyli 1,78 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- sitko
- miska do sałat
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.