Bunga pudak, pastelitos de arroz glutinoso con coco

Preparación

1. Para el relleno, mezcle la coco, el azúcar, una pizca de sal y el aroma de rosa, luego divídalo en dos partes y coloree una mitad de rojo y la otra de verde. ≈ 4 min
2. Cocine cada mitad en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente. Reserva. ⏱ ≈ 7 min
3. Para la masa, mezcle el agua y la sal, y luego incorpore gradualmente la harina, amasando con los dedos hasta obtener una textura similar a la de pan rallado. Deje reposar durante 30 minutos. ⏱ 30 min
4. Calentar una sartén plana a fuego medio. ⏱ ≈ 7 min
5. Coloque una cucharada de masa en un colador y tamíela en círculo sobre la sartén: así se formará una fina red. ⏱ ≈ 7 min
6. Coloque la pasta en el centro y dóblala formando un cuadrado. ≈ 3 min
7. Déjen que repose un momento, retire y repita hasta que se haya consumido toda la masa. ≈ 3 min