Nadu de ajonjolí y jaggery

Preparación

1. Tostar las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio, hasta que adquieran un color dorado. ⏱ ≈ 7 min
2. Retire las semillas. En la misma sartén, añade el jaggery y el agua, y cocina a fuego medio hasta que se disuelvan. ⏱ ≈ 10 min
3. Una vez que el jaggery se haya derretido, añada la cardamoma y las semillas de sésamo tostadas. ⏱ ≈ 10 min
4. Mezcle continuamente hasta que la mezcla espese. ⏱ ≈ 10 min
5. Cuando la mezcla se asiente en un lado de la sartén, retírela del fuego y frota tus manos con el ghee. ⏱ ≈ 7 min
6. Forme la masa en pequeñas bolitas redondas, utilizando las manos. ≈ 10 min
7. Sirvan cuando estén un poco más frías. ⏱ ≈ 20 min