Nadu al sesamo e jaggery

Preparazione

1. Rosolate i semi di sesamo in una padella a fuoco medio, fino a quando non diventano dorati. ⏱ ≈ 7 min
2. Mettete da parte i semi. Nella stessa padella, versate lo zucchero di canna e l’acqua e fate bollire insieme. ⏱ ≈ 10 min
3. Una volta che lo zucchero di canna si è sciolto, aggiungete la cardamomo e i semi di sesamo tostati. ⏱ ≈ 10 min
4. Mescola continuamente fino a quando la preparazione non si addensa. ⏱ ≈ 10 min
5. Quando il composto si è addensato su un lato della padella, toglietelo dal fuoco e strofinate le mani con il ghee. ⏱ ≈ 7 min
6. Formate l’impasto in piccole palline rotonde, utilizzando le mani. ≈ 10 min
7. Servite quando sono leggermente raffreddate. ⏱ ≈ 20 min