Mysore pak fondente al ghee

Preparazione

1. Scaldate una parte di ghee in una padella. ⏱ ≈ 7 min
2. In una pentola, portate a ebollizione l’acqua e lo zucchero fino a ottenere uno sciroppo leggero. ⏱ ≈ 10 min
3. Aggiungete la farina di ceci e la cardamoma, quindi mescolate. ≈ 4 min
4. Aggiungete il ghee caldo gradualmente, continuando a mescolare. ≈ 4 min
5. Quando l’impasto è diventato denso e non più liquido, rimuovetelo dal fuoco. ≈ 3 min
6. Versatela in una teglia untata e lasciatela raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
7. Una volta raffreddata, tagliatela a pezzi e servitela. ≈ 8 min