Syllabub al limone e sherry
Una crema montata profumata al limone, al cognac e al xérès, preparata dopo una breve macerazione: un dessert inglese leggero, da servire ben freddo.
Il syllabub è un dolce inglese tradizionale, una crema leggera aromatizzata con vino e limone. Si prepara in pochi minuti, senza cottura.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo30 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura a vapore senza cottura
- Costo stimato1,67 € 0,42 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,09 €
- 0,07 €
- 0,03 €
- 0,49 €
- 0,99 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate la scorza, lo zucchero, il succo di limone e gli alcolici, quindi lasciate macerare per 30 minuti.
- Filtrare il composto per rimuovere la scorza. ≈ 3 min
- Montate la panna e incorporate gradualmente il composto. ≈ 4 min
- Mantenet al fresco fino al momento di servire.
Il conto
Syllabub al limone e sherry
- La scorza di un limone non trattato0,09 €
- 2 cucchiai di zucchero0,07 €
- 1 cucchiaio di succo di limone0,03 €
- 1 cucchiaio di cognac0,49 €
- 20 cl di panna intera, ben fredda0,99 €
Totale1,67 €
cioè 0,42 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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