Nota média* 99/100
Sobremesas
Tiopoh, arroz torrado e doce
Arroz cru, grelhado até ficar seco e dourado, depois moído e temperado com um pouco de açúcar. Um doce rústico da Malásia.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 99/100
Nota média* 97/100
Sobremesas
Panquecas doces de mandioca na frigideira
Mandioca ralada, doce e espalhada em uma fina camada e dourada em uma frigideira. Um petisco malásio simples, sem adição de gordura.
Nota média* 96/100
Pratos
Ovos cozidos salteados com molho de ostra
Ovos cozidos dourados, refogados em um molho de alho, cebola e ostras, com um toque de pimenta. Um prato rápido, ideal para o dia a dia.
Nota média* 52/100
Bebidas
Tapai de abacaxi fermentado na própria fruta
Um abacaxi deixado para fermentar em sua própria casca, com fermento, durante uma semana. Uma bebida tradicional de Sabah, que requer paciência para ser p…
Nota média* 88/100
Pratos
Sopa de fruta tarap com frango
Uma sopa de frutas tarap, uma planta semelhante ao jacaré, cozida com alho, gengibre e um pouco de frango. Leve, simples e fácil de preparar.
Nota média* 87/100
Pratos
Sopa de frango com gengibre e vinho de arroz
Um caldo de frango caseiro, aromatizado com gengibre e com um toque de vinho de arroz tradicional. Uma sopa simples, ideal para ser servida bem quente, ac…
Nota média* 93/100
Pratos
Sopa de peixe com brotos de bambangan
Uma sopa leve de peixe basung, cozida em água com brotos de bambangan, uma árvore frutífera da Malásia. Pronta em apenas 15 minutos.
Nota média* 89/100
Pratos
Sopa malaia de frango com gorouk
Uma sopa clara, preparada com frango defumado ou natural, gengibre e gorouk, uma abóbora branca da Malásia. Simples, aromática e reconfortante.
Nota média* 96/100
Pratos
Pulissery: pepino com iogurte e coco
Um prato típico de Kerala: pepino cozido em um molho de iogurte com coco e cominho, seguido de um tempero com mostarda e curry.
Nota média* 97/100
Pratos
Puttu: sêmola de arroz no vapor com coco
O puttu, um prato típico do café da manhã no Kerala: uma farinha de trigo umedecida, cozida no vapor em camadas, com coco ralado, e servida bem quente.
Nota média* 99/100
Petisco
Pazhampori, banana frita à moda de Kerala
Fatias de banana-da-terra cobertas com uma pasta de açafrão, e batatas fritas até ficarem bem douradas. Um lanche simples e reconfortante, típico do Keral…
Nota média* 61/100
Sobremesas
Pradhaman de banana com jaggery e leite de coco
Um pradhaman à base de banana, açúcar de palma e leite de coco, temperado com cominho e ghee: um doce festivo do Kerala, ideal para ser servido frio.