Nota média* 95/100
Pratos principais
Cacık (iogurte turco com pepino)
O cacık turco: pepino ralado misturado com iogurte diluído em água fria, com alho, endro, sal e hortelã seca, servido fresco com um fio de azeite de oliva.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas228
- Receitas francesas190
- Receitas alemãs188
- Receitas indianas166
- Receitas escandinavas158
- Receitas americanas139
- Receitas espanholas126
- Receitas polonesas126
- Receitas vietnamitas107
- Receitas turcas93
- Receitas holandesas75
- Receitas tailandesas71
- Receitas húngaras51
- Receitas chinesas40
- Receitas belgas38
- Receitas japonesas38
- Receitas tex-mex e mexicanas37
- Receitas inglesas28
- Receitas do Magrebe22
- Receitas gregas18
- Receitas africanas18
- Receitas asiáticas16
- Receitas suíças15
- Receitas mediterrâneas13
- Receitas russas13
- Receitas portuguesas9
- Receitas libanesas8
- Receitas coreanas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno763
- Receitas na frigideira519
- Receitas no liquidificador373
- Receitas na panela de ferro314
- Receitas de frituras222
- Receitas sem cozimento175
- Receitas no wok100
- Receitas no vapor71
- Receitas de churrasco36
- Receitas no micro-ondas22
- Receitas na chapa15
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 128
- Alho-poró 101
- Couve-flor 32
- Pera 20
- Acelga 9
- Agrião 9
- Ruibarbo 5
- Rúcula 4
- Alface-americana 3
- Aspargo verde 3
- Mizuna 1
3634 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 48/100
Sobremesas
Geleia de amora à turca
Uma geleia simples de amoras turcas: amoras maceradas por 24 horas em sua própria quantidade de açúcar, depois cozidas e finalizadas com uma pitada de áci…
Nota média* 40/100
Pratos
Borç çorbası, borsch à turca com carne e beterraba
O borscht turco: um caldo de carne cozido lentamente, com beterraba em palitos, cenoura, cebolinha, aipo, repolho e batatas, servido com uma colher de cre…
Nota média* 95/100
Bebidas
Frappuccino alcoólico
Um frappuccino alcoólico para um momento de relaxamento, com café, gelo e licores.
Nota média* 95/100
Bebidas
Bloody Mary
Experimente este prato clássico de robalo, perfeito para um petisco antes de uma refeição.
Nota média* 95/100
Bebidas
Black Russian
Experimente este cocktail refrescante, feito com vodka, creme de moscato e licor de café.
Nota média* 77/100
Pratos principais
Bezelye çorbası, creme de ervilha à turca
Um velouté turco: ervilhas cozidas com cebola, alface e salsa, trituradas, temperadas com caldo de carne e levemente ligadas com um molho à base de tomate.
Nota média* 80/100
Pratos principais
Beyin çorbası, sopa turca de miolo de vitela
Uma sopa turca tradicional: cérebro de vaca cozido, sem a membrana, refogado com cebola, ligado com farinha de trigo e cozido no caldo de carne com um pou…
Nota média* 96/100
Pratos
Balık köftesi, bolinhos de peixe turcos com cominho e salsinha
Peixe moído, seja com faca ou no processador, misturado com ovo, farinha, cebola, alho, salsinha, cominho e pimenta, moldado em bolinhas e frito em óleo.
Nota média* 88/100
Pratos principais
Sopa de peixe turca com limão e ovo
Uma sopa turca: peixe (preferencialmente robalo) cozido em caldo de legumes, combinado com gemas de ovo, limão siciliano e farinha de trigo, e depois pica…
Nota média* 83/100
Pratos
Batatas recheadas com salmão e ervilhas
Um prato original e saboroso, ideal para um almoço ou jantar de fim de semana que certamente agradará seus convidados.
Nota média* 78/100
Pratos
Salmão frito com molho agridoce de gengibre e pimentão
Um prato vietnamita especial: cubos de salmão fritos, cobertos por uma molho agridoce com limão, gengibre, cebola, pimentão, tomate e salsão.