Nota média* 77/100
Pratos
Puzhukku de tubérculos para Thiruvathira
Um pudim feito com batatas doces, bananas plantain, coco ralado, cominho e pimenta seca, preparado para a celebração de Thiruvathira.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 77/100
Nota média* 76/100
Pratos
Frango tandoori com iogurte e defumado no carvão
Frango marinado em iogurte temperado com gengibre, alho e garam masala, dourado na frigideira e finalizado com aroma de fumaça de carvão.
Nota média* 95/100
Molhos
Chutney de tomate com coco de Kerala
Molho de tomate e cebola vermelha refogados em óleo de coco, misturados com coco tostado e temperados com pimenta verde e folhas de curry.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Pastéis folhados de cogumelos e cebola
Uma massa folhada recheada com cebola dourada e cogumelos salteados, dobrada em formato de sapato e polvilhada com sementes de gergelim: um petisco crocan…
Nota média* 97/100
Pratos principais
Bolinhos de matsá para o caldo
Bolinhos macios feitos com farinha de trigo de matzá e ovo, cozidos em água salgada ou caldo, servidos em uma sopa de frango: um clássico da Páscoa judaic…
Nota média* 95/100
Pratos principais
Abobrinhas fritas com gergelim e limão
Abobrinha, batatas fritas e depois marinadas em um suco de limão siciliano e alho, polvilhadas com sementes de gergelim tostadas. Servir morno, à temperat…
Nota média* 87/100
Sobremesas
Sobremesa de semolina com nozes e canela
Uma sobremesa feita com sêmola, cozida suavemente em água doce e aromatizada com canela, enriquecida com nozes picadas e servida fria, polvilhada com coco.
Nota média* 88/100
Pratos
Cuscuz rápido com legumes e grão-de-bico
Um cuscus marroquino rápido, servido com um caldo de cenoura, salsão, abobrinha e repolho, acompanhado de grão-de-bico: uma refeição simples e leve para o…
Nota média* 87/100
Pratos
Cuscuz marroquino cozido no vapor
Um cuscus marroquino, cozido no vapor em duas etapas, com grãos aerados e não pegajosos, temperado com óleo, sal e pimenta branca: uma base ideal.
Nota média* 79/100
Pratos principais
Sopa de frango com arroz, alycha e açafrão
Uma sopa de frango com arroz, com cebola frita, grão de bico, alho e açafrão, e aromatizada com coentro fresco: um caldo reconfortante e suave.
Nota média* 87/100
Pratos
Salada de frango em camadas com fígados e arroz
Uma salada em camadas: arroz, frango, fígado de frango, pepino em conserva e ovo, tudo misturado com maionese e decorado com salsa fresca. Servir bem gela…
Nota média* 88/100
Pratos
Bolinhos de frango com queijo e cebolinha
Mini-tortas de frango desfiado com cebola verde, creme de leite e queijo ralado, unidas com ovo e fritas em uma frigideira em fogo médio, para servir quen…