Cuscuz rápido com legumes e grão-de-bico

Ingredientes

• 1 pacote de cuscuz marroquino (cerca de 500g)
• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras de grão-de-bico cozido (aproximadamente 400g)
• 2 cebolas
• Meia de um repolho pequeno
• 2 abobrinhas
• 2 talos de aipo
• Pó de caldo de frango kosher, a gosto

Corte a cenoura, o aipo e a abobrinha em rodelas, e a couve e a cebola em tiras.

Cozinhe os legumes em uma panela até que as cenouras estejam macias.

Adicione o grão-de-bico e o tempero do caldo, misture bem, e retire do fogo após 5 minutos.

Prepare o cuscus marroquino seguindo as instruções do fabricante, em uma tigela comum ou em uma tigela individual.

Despeje a sopa de legumes e grão-de-bico sobre o cuscuz marroquino.