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Cuscuz marroquino, cozido no vapor

Cuscuz marroquino cozido no vapor

Pratos

Um cuscus marroquino, cozido no vapor em duas etapas, com grãos aerados e não pegajosos, temperado com óleo, sal e pimenta branca: uma base ideal.

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Receita de יוני2023, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este cuscus marroquino é preparado no vapor, em duas etapas, para obter grãos leves e bem separados. Serve como base para diversos pratos de legumes ou de carne.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso25 min
  • Total1 h 25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Calorias756 kcal/pessoa
  • Modo de cozimentoCozimento a vapor
  • Custo estimado5,05 € 0,84 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano

Ingredientes

6 pessoas
  • 4,70 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €
  • 0,24 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Numa tigela grande, misture o cuscuz marroquino com o azeite, o sal fino e a pimenta branca. ≈ 4 min
  2. Adicione 750 ml de água ao cuscuz marroquino, misture com uma colher de pau e retire os grumos. ≈ 4 min
  3. Cubra a travessa com filme plástico e deixe descansar por 25 minutos.
  4. Adicione 1 litro de água na panela para o cuscuz marroquino e leve ao fogo.
  5. Coloque o cuscuz marroquino na cesta do aparelho para cozinhar cuscuz e coloque-a sobre a água fervente.
  6. Cubra e cozinhe no vapor por 45 minutos.
  7. De vez em quando, quebre os grumos durante o cozimento. ≈ 3 min

A conta

Cuscuz marroquino cozido no vapor

  • 1 kg de cuscuz marroquino4,70 €
  • 1 colher de chá de sal fino0,01 €
  • 1 colher de chá de pimenta branca0,10 €
  • 125 ml de óleo (1/2 xícara)0,24 €

Total5,05 €

ou seja, 0,84 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • maquina para fazer couscous
  • travessa grande
  • colher de madeira
  • filme plástico

Informação nutricional por porção

Calorias756 kcal
Gorduras21,3 g
das quais saturadas2,7 g
Carboidratos116,3 g
dos quais açúcares1,7 g
Fibras6,2 g
Proteínas19,7 g
Sal0,01 g

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de cuscuz marroquino
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • 750 ml de água (3 xícaras), para umedecer
  • 1 litro de água (4 xícaras), para o vapor
  • 125 ml de óleo (1/2 xícara)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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