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这种豆类经过两次蒸煮，目的是为了获得轻盈且分离良好的豆子。它可以作为许多蔬菜或肉类菜肴的基础。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置25 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量756 千卡/人
- 烹饪方式蒸煮
- 预估成本S$9.95 S$1.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 纯素
食材
人
- S$9.40
- S$0.02
- S$0.14
- S$0.39
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大碗中，将米饭、油、细盐和白胡椒混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 将750毫升的水倒入米饭中，用木勺搅拌，并去除结块。 ≈ 4 分钟
- 用保鲜膜盖住沙拉碗，然后静置 25 分钟。
- 将 1 升水倒入大锅中，并煮沸。
- 将库斯库斯放入 couscoussier 的篮子里，然后放入沸水中。
- 盖上锅盖，用蒸的方式加热 45 分钟。
- 在烹饪过程中，偶尔用勺子将形成的结块打散。 ≈ 3 分钟
账单
摩洛哥蒸古斯古斯
- 1公斤摩洛哥库斯库斯S$9.40
- 约 1 茶匙（约 5 克）细盐S$0.02
- 1 茶匙白胡椒S$0.14
- 125 毫升食用油 (约 1/2 杯)S$0.39
总计S$9.95
即人均 S$1.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 土豆泥制作器、大沙拉碗、木勺、保鲜膜
营养成分 每 份
| 热量 | 756 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 21,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,7 g |
| 碳水化合物 | 116,3 g |
| 其中糖 | 1,7 g |
| 膳食纤维 | 6,2 g |
| 蛋白质 | 19,7 g |
| 盐 | 0,01 g |
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