Cuscus marocchino al vapore
Un couscous marocchino cotto al vapore in due fasi, con chicchi leggeri e non appiccicosi, condito con olio, sale e pepe bianco: una base perfetta.
Questo couscous viene preparato al vapore, in due fasi, per ottenere chicchi leggeri e ben separati. Funge da base per numerosi piatti a base di verdure o carne.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo25 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie756 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura a vapore
- Costo stimato5,14 € 0,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
Ingredienti
persone
- 4,70 €
- 0,02 €
- 0,16 €
- 0,26 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una grande ciotola, mescolate il couscous con l’olio, il sale fino e il pepe bianco. ≈ 4 min
- Versare 750 ml di acqua sul couscous, mescolare con un cucchiaio di legno e rompere eventuali grumi. ≈ 4 min
- Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare per 25 minuti.
- Versare 1 litro d’acqua nella pentola per il couscous e portare a ebollizione.
- Versate il couscous nel cestello apposito e posatelo nell’acqua bollente.
- Coprite e cuocete a vapore per 45 minuti.
- Durante la cottura, è consigliabile rompere i grumi di tanto in tanto. ≈ 3 min
Il conto
Cuscus marocchino al vapore
- 1 kg di couscous marocchino4,70 €
- 1 cucchiaino di sale fino0,02 €
- 1 cucchiaino di pepe bianco0,16 €
- 125 ml di olio (1/2 tazza)0,26 €
Totale5,14 €
cioè 0,86 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Utensili
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 756 kcal |
|---|---|
| Grassi | 21,3 g |
| di cui saturi | 2,7 g |
| Carboidrati | 116,3 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 6,2 g |
| Proteine | 19,7 g |
| Sale | 0,01 g |
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