Cuscús marroquí al vapor
Un cuscús marroquí cocido al vapor en dos etapas, con granos aireados y que no se pegan, sazonado con aceite, sal y pimienta blanca: una base ideal.
Este couscous se prepara al vapor, en dos etapas, para obtener granos ligeros y bien separados. Sirve como base para numerosos platos de verduras o de carne.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción45 min
- Reposo25 min
- Total1 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías756 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción al vapor
- Costo estimado5,08 € 0,85 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
Ingredientes
personas
- 4,70 €
- 0,01 €
- 0,15 €
- 0,22 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En un bol grande, mezcle el couscous con el aceite, la sal fina y la pimienta blanca. ≈ 4 min
- Vierta 750 ml de agua sobre el couscous, mezcle con una cuchara de madera y desmenuzar los grumos. ≈ 4 min
- Cubra el recipiente con film transparente y déjelo reposar durante 25 minutos.
- Vierta 1 litro de agua en la olla para couscous y lleve a ebullición.
- Vierta el couscous en la cesta del colador y colóquela sobre el agua hirviendo.
- Cúbralo y cocine al vapor durante 45 minutos.
- De vez en cuando, retire los grumos que se formen durante la cocción. ≈ 3 min
La cuenta
Cuscús marroquí al vapor
- 1 kg de couscous marroquí4,70 €
- 1 cucharadita de sal fina0,01 €
- 1 cucharadita de pimienta blanca0,15 €
- 125 ml de aceite (1/2 taza)0,22 €
Total5,08 €
es decir, 0,85 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 756 kcal |
|---|---|
| Grasas | 21,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g |
| Carbohidratos | 116,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Fibra | 6,2 g |
| Proteínas | 19,7 g |
| Sal | 0,01 g |
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