Sopa de frango com arroz, alycha e açafrão
Uma sopa de frango com arroz, com cebola frita, grão de bico, alho e açafrão, e aromatizada com coentro fresco: um caldo reconfortante e suave.
O “toyuq şorbası” é uma sopa nacional azeri, doce e azeda devido às frutas secas. É preparada com caldo de frango e arroz.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar em caldo
- Custo estimado5,91 € 1,48 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,07 €
- 0,38 €
- 0,06 €
- 0,04 €
- 0,75 €
- 4,55 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe o frango em água, e depois coe o caldo.
- Cozinhe o arroz no caldo.
- Refogue a cebola na gordura, e depois adicione-a ao arroz.
- Quinze minutos antes de finalizar o cozimento, adicione o grão-de-bico cozido, o açafrão ou as ameixas secas, separadamente. ≈ 3 min
- Adicione o frango cortado em fatias e o endro picado, e deixe ferver por 1 a 2 minutos.
A conta
Sopa de frango com arroz, alycha e açafrão
- 25 gramas de arroz0,07 €
- 20 gramas de avelãs ou ameixas secas0,38 €
- 20 gramas de grão-de-bico cozido0,06 €
- 20 gramas de cebola0,04 €
- 10 gramas de endro0,75 €
- uma pitada de açafrão4,55 €
- sal0,01 €
- pimenta0,05 €
Total5,91 €
ou seja, 1,48 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- uma panela grande
- uma peneira fina
- um faca
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