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Hühnersuppe mit Reis, Alycha und Safran

Hühnersuppe mit Reis, Alycha und Safran

Vorspeisen

Eine Hühnersuppe mit Reis, verfeinert mit Zwiebeln, Kichererbsen, Algen und Safran, und aromatisiert mit frischem Koriander: eine wärmende und sanfte Supp…

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Rezept von Araz Yaquboglu, Cekli829, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Das Toyuq-Suppe ist eine traditionelle aserbaidschanische Suppe, die durch Trockenfrüchte süß und säuerlich schmeckt. Sie wird mit Hühnerbrühe und Reis zubereitet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeKochen in Wasser, als Suppe
  • Geschätzte Kosten5,30 € 1,33 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,05 €
  • 0,38 €
  • 0,06 €
  • 0,03 €
  • 0,19 €
  • 4,55 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Kochen Sie das Hähnchen in Wasser, und filtern Sie dann die Brühe ab.
  2. Kochen Sie den Reis in Brühe.
  3. Braten Sie die Zwiebel in der Fett, und geben Sie sie dann zum Reis hinzu.
  4. Fünfzehn Minuten vor Ende des Garzeit, geben Sie die vorgekochten Kichererbsen, die Alycha (oder getrocknete Pflaumen) hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Fügen Sie das in Scheiben geschnittene Hähnchen und das gehackte Koriander hinzu, und lassen Sie alles 1 bis 2 Minuten köcheln.

Die Rechnung

Hühnersuppe mit Reis, Alycha und Safran

  • 25 g Reis0,05 €
  • 20 g getrockneter Alacha oder Pflaume0,38 €
  • 20 g gekochte Kichererbsen0,06 €
  • 20 g Zwiebeln0,03 €
  • 10 g Fenchel0,19 €
  • eine Prise Safran4,55 €
  • Salz0,00 €
  • Pfeffer0,04 €

Gesamt5,30 €

das sind 1,33 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 155 g Hähnchen
  • 25 g Reis
  • 20 g geschmolzene Fette
  • 20 g getrockneter Alacha oder Pflaume
  • 20 g gekochte Kichererbsen
  • 20 g Zwiebeln
  • 10 g Fenchel
  • eine Prise Safran
  • Salz
  • Pfeffer

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