Nota média* 34/100
Pratos
Disznósajt defumado com vinho branco e limão
Um presunto de porco húngaro, temperado com vinho branco, limão siciliano e páprica, cozido em tripa, prensado e depois defumado a frio. Uma especialidade…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 34/100
Nota média* 42/100
Pratos
Disznósajt com sangue, queijo de porco húngaro
Um tipo de linguiça húngara, feita com carne de porco, couro e especiarias, cozida, prensada e conservada em local fresco. É uma especialidade da festa do…
Nota média* 34/100
Pratos
Disznósajt, queijo de porco húngaro
O “disznósajt”, um queijo feito com a cabeça de porco húngaro, é uma especialidade da festa do porco. É cozido com alho e especiarias, e depois prensado a…
Nota média* 33/100
Sobremesas
Christmas pudding de Sussex, com conhaque
Um pudim de Natal do Sussex, com uvas, amoras, especiarias e brandy, preparado com antecedência e aquecido a vapor no dia de Natal.
Nota média* 32/100
Sobremesas
Christmas pudding inglês, cozido no vapor
Um pudim de Natal britânico com frutas secas, especiarias e limão siciliano, cozido lentamente no vapor, e depois aquecido e flambado com conhaque à mesa.
Nota média* 34/100
Pratos
Presunto de Natal à finlandesa, glaceado
Uma carne de porco sem osso, levemente salgada, cozida lentamente no forno, e depois glaceada com mostarda e farinha de rosca. Um prato festivo, alegre e …
Nota média* 40/100
Pratos
Repolho recheado com arroz e molho de tomate
Rolos de repolho recheados com arroz, cozidos em um molho de tomate com cebola e especiarias, sem carne. Um prato ideal para ser servido bem quente, como …
Nota média* 50/100
Pratos
Arzuman köftəsi, almôndega grande recheada
Uma grande bola de carne de cordeiro envolvendo um frango recheado com ovo, ameixa, nozes e passas, cozido em água e depois regado com manteiga derretida.
Nota média* 37/100
Confeitaria
Bolo de palmeira-de-leque em folha de bananeira
Um bolo tradicional com coco, leite em pó e palmera, assado no forno sob folhas de bananeira, com aroma de cardamomo e pistache.
Nota média* 50/100
Pratos
Pombos assados, creme de miúdos e molho de vinho tinto
Pombos abatidos, desossados, servidos com um molho de vinho tinto e conhaque, acompanhados de uma creme de vísceras e foie gras em pão torrado. Um prato e…
Nota média* 65/100
Confeitaria
Massa folhada caseira à moda antiga
Uma massa folhada caseira, preparada com duas farinhas de trigo e um bloco de manteiga, trabalhada em camadas sucessivas. Ideal para tortas e folhados.
Nota média* 45/100
Pratos
Dalyan köfte: rolo de carne recheado com ovos
Um prato de carne moída temperada, recheado com ovos cozidos, cenouras e ervilhas, cozido embrulhado em um pano e depois dourado em manteiga. Um prato tur…