Nota média* 56/100
Pratos
Dhokar dalna, bolinhos de grão-de-bico ao curry
Cubos de massa de grão-de-bico fritos, depois cozidos com batatas em um molho picante com cominho, açafrão e garam masala. Opção vegetariana.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 56/100
Nota média* 53/100
Culinária vegetariana
Dudh shukto, ensopado de legumes amargos no leite
Um ensopado bengali de legumes, que inclui a karela (um tipo de abóbora amarga), frita separadamente e depois cozida com mostarda e panch phoron, misturad…
Nota média* 33/100
Pratos
Ensopado de veado no vinho tinto, à basca
Cubos de veado marinados por 24 horas em vinho tinto, com legumes e ervas, grelhados e depois cozidos em um molho feito com caldo de veado e maçã.
Nota média* 37/100
Sobremesas
Triguilho siyez glaceado com damascos de Malatya
Sorvete de trigo sarraceno com xarope de canela, servido com damascos de Malatya marinados, hortelã fresca e pistaches picados. Uma sobremesa turca requin…
Nota média* 34/100
Sobremesas
Memma, pudim de centeio com malte
Da mesma forma, um pudim sueco feito com farinha de centeio e malte, mantido aquecido por três horas, fervido e depois cozido no forno a 175 °C por três ho…
Nota média* 40/100
Sobremesas
Kue delapan jam, bolo cozido oito horas
O kue delapan jam, um bolo indonésio, é cozido no vapor por oito horas, utilizando ovos, açúcar, leite e manteiga clarificada. Em seguida, é levado ao for…
Nota média* 40/100
Confeitaria
Kue bangkit, biscoitos de sagu com gergelim
O kue bangkit é um biscoito tradicional de Palembang, feito com farinha de coco, açúcar de palma e leite de coco, assado em uma assadeira e depois polvilh…
Nota média* 30/100
Molhos
Salsa de Nadal, molho festivo das Baleares
A salsa de Nadal, um molho tradicional das Ilhas Baleares: amêndoas moídas, combinadas com ovos, cozidas por um longo período com açúcar, canela e diverso…
Nota média* 53/100
Confeitaria
Strudel de maçã à austríaca
Um strudel austríaco de maçã, com massa fina e esticada, recheado com maçãs, passas e canela. Uma sobremesa festiva, ideal para ser consumida morna.
Nota média* 28/100
Pratos
Agnolini mantovani em caldo, da Lombardia
Os agnolini mantovani são pequenas massas recheadas originárias da Lombardia, servidas em um caldo de carne e frango bem temperado. Um prato reconfortante…
Nota média* 75/100
Molhos
Maionese caseira com ovo inteiro e limão
Uma maionese caseira, preparada com um liquidificador manual, um ovo inteiro, óleo de girassol e um pouco de limão siciliano. Resulta numa maionese cremos…
Nota média* 36/100
Pratos
Matambre portenho recheado, rocambole argentino
Um matambre argentino enrolado e recheado com legumes, ovos cozidos e embutidos, marinado durante a noite com alho e salsinha. Uma receita festiva e delic…