Kue bangkit, biscoitos de sagu com gergelim

Preparo

1. Asse o sagou por cerca de 10 minutos, sem adicionar óleo. ⏱ 10 min
2. Descasque a coco e faça leite de coco. ≈ 8 min
3. Cozinhe o açúcar de coco, o açúcar de coco e o leite de coco até obter um xarope espesso. Deixe reduzir por 6 horas. ⏱ 6 h
4. Bata o xarope espesso com os ovos até obter uma mistura fofa. ≈ 4 min
5. Misture o sagou até obter uma massa, depois achate-a e corte os biscoitos. ≈ 8 min
6. Asse os biscoitos na assadeira, e depois polvilhe com sementes de gergelim antes de virá-los. ⏱ ≈ 10 min