Nota média* 30/100
Sobremesas
Doce de figo verde em calda
Figos verdes inteiros, conservados no Brasil: congelados, descascados, branqueados e depois cozidos com açúcar em várias etapas, e finalizados com um xaro…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 30/100
Nota média* 42/100
Confeitaria
Massa folhada clássica, com quatro voltas
Massa folhada caseira, feita à mão: uma massa feita com farinha de trigo, sal e água fria, um recheio de manteiga e farinha de trigo, e depois camadas de …
Nota média* 40/100
Confeitaria
Torta de maçã americana clássica
Torta americana com duas camadas de massa, recheada com maçãs Honeycrisp, doces e temperadas com canela, com um toque de limão e aroma de calvados. Quente…
Nota média* 21/100
Pratos
Cioppino: sopa de frutos do mar com tomate
Sopa de peixe e frutos do mar com tomate, vinho branco e manjericão, criada pelos pescadores italianos de São Francisco. Servida com pão torrado.
Nota média* 45/100
Pratos
Massa com mexilhões, tomate-cereja e lulas recheadas
Massa longa com mexilhões e tomates cereja, acompanhada de lulas recheadas com farinha de rosca, salsinha e limão siciliano. Um prato típico da costa ital…
Nota média* 48/100
Pratos
Cacciucco: sopa de peixe toscana
Sopa de peixe e frutos do mar de Livorno, preparada com sardinhas, polvo e mexilhões, e servida com pão torrado com alho e pimenta.
Nota média* 55/100
Pratos
Orelhinhas recheadas com carne para borsch
Pequenos raviolis poloneses recheados com carne cozida, cebola, cogumelos secos e farinha de rosca, dobrados em formato de orelhas. Servidos com o borscht.
Nota média* 40/100
Confeitaria
Bolo de creme com suco de laranja e maçã
Bolo macio, embebido em suco de laranja e maçã, com cobertura de chantilly e creme pâtissier. Um sobremesa festiva, ideal para preparar na noite anterior.
Nota média* 37/100
Confeitaria
Bolo de papoula com creme de café
Bolo de festa com pétalas de pavot, coberto com uma creme de mascarpone com café e geleia de cerejas, com amêndoas torradas em açúcar. Ideal para preparar…
Nota média* 50/100
Confeitaria
Bolo de maçã com creme de baunilha
Bolo em camadas, recheado com maçãs cozidas em suco de maçã e uma chantilly de baunilha com gelatina incolor. Uma sobremesa refrescante para os dias festi…
Nota média* 67/100
Sobremesas
Mysore pak macio com ghee
Um doce cremoso feito com farinha de trigo, açúcar e ghee, aromatizado com cardamomo: é cortado após esfriar e acompanha festas e casamentos no sul do paí…
Nota média* 69/100
Sobremesas
Mysore pak crocante de grão-de-bico
Um bolo de farinha de trigo, cozido em xarope e ghee até se soltar das bordas, e depois cortado em quadrados: um doce festivo originário do Karnataka.