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Bolo cremoso com suco de laranja e maçã

Bolo de creme com suco de laranja e maçã

Confeitaria

Bolo macio, embebido em suco de laranja e maçã, com cobertura de chantilly e creme pâtissier. Um sobremesa festiva, ideal para preparar na noite anterior.

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Receita de SpiderMum, EdytaT, Alessia e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este bolo combina um biscoito macio, uma crema batida gelatinizada e uma crema de pudim. É preparado em várias etapas, sendo ideal prepará-lo na noite anterior.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo1 h
  • Tempo de cozimento40 min
  • Descanso4 h
  • Total5 h 40 min
  • DificuldadeDifícil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno e montar em temperatura ambiente
  • Custo estimado3,25 € 0,33 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

10 pessoas
  • 1,19 €
  • 0,14 €
  • 0,20 €
  • 0,33 €
  • 0,04 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 1,23 €
  • 0,10 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Bata as claras em neve com o açúcar. Misture as gemas com o vinagre e a fermento, e depois adicione as claras e misture bem. ≈ 10 min
  2. Adicione a farinha de trigo gradualmente. ≈ 4 min
  3. Despeje a massa na forma e asse no forno por cerca de 40 minutos.
  4. Dissolva as preparações para pudim na metade do suco, adicione o açúcar, e depois adicione o restante do suco fervente.
  5. Bata a creme, e depois adicione a gelatina incolor dissolvida. ≈ 4 min
  6. Corte o bolo ao meio. Cubra metade com o creme e a outra metade com chantilly. ≈ 10 min
  7. Após as peças esfriarem, monte-as.
  8. Cubra a parte superior com creme, decore e leve à geladeira para gelar.

A conta

Bolo de creme com suco de laranja e maçã

  • 6 ovos1,19 €
  • 1 xícara de açúcar0,14 €
  • 1 xícara de farinha de trigo para bolo0,20 €
  • Meia xícara de fécula de batata0,33 €
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó0,04 €
  • 1 colher de chá de vinagre0,00 €
  • uma pitada de sal0,02 €
  • 1 litro de suco de laranja e maçã1,23 €
  • açúcar0,10 €

Total3,25 €

ou seja, 0,33 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • forma para bolo
  • batedeira elétrica
  • panela
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo para bolo
  • Meia xícara de fécula de batata
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • 1 colher de chá de vinagre
  • uma pitada de sal
  • 1 litro de suco de laranja e maçã
  • 2 potes de creme de leite fresco
  • 3 sachês de preparo para pudim
  • 4 colheres de chá de gelatina incolor
  • açúcar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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