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这款蛋糕由柔软的饼干、凝固的奶油和布丁奶油组成。制作过程需要多步，最好提前一天准备。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间40 分钟
- 静置4 小时
- 总计5 小时 40 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪，冷装
- 预估成本S$6.07 S$0.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.59
- S$0.48
- S$0.29
- S$0.47
- S$0.06
- S$0.01
- S$0.03
- S$2.80
- S$0.34
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蛋白与糖打发至硬性发泡。将蛋黄与醋和泡打粉混合，然后加入打发好的蛋白，轻轻搅拌。 ≈ 10 分钟
- 逐渐地，将面粉加入。 ≈ 4 分钟
- 将面糊倒入模具，然后在烤箱中以大约40分钟的温度烘烤。
- 将所有食材混合物放入一半的果汁中，加入糖，然后将剩余的果汁慢慢加热。
- 搅拌奶油，然后加入溶解的吉利丁。 ≈ 4 分钟
- 将蛋糕切成两半。在其中一半上涂抹布丁，在另一半上涂抹鲜奶油。 ≈ 10 分钟
- 待两部分冷却后，再进行组装。
- 在蛋糕顶部涂抹奶油，进行装饰，然后放入冰箱冷藏。
账单
橙子苹果汁奶油蛋糕
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 一杯糖S$0.48
- 1 杯蛋糕粉S$0.29
- 半杯土豆淀粉S$0.47
- 1 茶匙的酵母粉S$0.06
- 1 茶匙醋S$0.01
- 少许盐S$0.03
- 1 升橙汁和苹果汁S$2.80
- 糖S$0.34
总计S$6.07
即人均 S$0.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蛋糕模具、电动打蛋器、锅、搅拌盆
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