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Bolo de maçã com creme de baunilha

Bolo de maçã com creme de baunilha

Confeitaria

Bolo em camadas, recheado com maçãs cozidas em suco de maçã e uma chantilly de baunilha com gelatina incolor. Uma sobremesa refrescante para os dias festi…

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Receita de Persino, Panterka, EdytaT e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este bolo combina uma massa leve, pedaços de maçã aromatizados com suco de maçã e uma creme leve de baunilha. Mantém-se bem na geladeira.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo40 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Descanso2 h
  • Total3 h 20 min
  • DificuldadeDifícil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozimento no forno e montagem em temperatura ambiente
  • Custo estimado6,59 € 0,82 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,07 €
  • 0,90 €
  • 0,07 €
  • 0,27 €
  • 1,98 €
  • 1,22 €
  • 2,04 €
  • 0,04 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, e depois incorpore as gemas. ≈ 10 min
  2. Misture a farinha de trigo, a farinha de milho e o cacau, e incorpore-os delicadamente à mistura de ovos. ≈ 4 min
  3. Despeje a massa em uma forma redonda removível, com cerca de 20 a 22 cm de diâmetro, previamente untada, e asse no forno por aproximadamente 30 minutos.
  4. Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e cozinhe-as por alguns minutos no suco de maçã. Escorra.
  5. Bata 300g de creme, adicione o açúcar com baunilha e a gelatina incolor dissolvida em um pouco de água. ≈ 4 min
  6. Misture a creme com as maçãs. Corte os biscoitos ao meio, e depois adicione a creme sobre eles. ≈ 10 min
  7. Bata o restante da creme e cubra o bolo com ele. ≈ 4 min

A conta

Bolo de maçã com creme de baunilha

  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo para bolo0,07 €
  • 4 a 5 ovos0,90 €
  • 7 colheres de sopa de açúcar0,07 €
  • 80 g de amido de batata0,27 €
  • 500 g de creme de leite fresco1,98 €
  • 5 maçãs1,22 €
  • 1,5 litros de suco de maçã2,04 €
  • açúcar com baunilha0,04 €

Total6,59 €

ou seja, 0,82 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Forma de fundo removível com 20 a 22 cm de diâmetro
  • panela
  • batedeira elétrica
  • faca multiuso.

Antes de começar

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo para bolo
  • 4 a 5 ovos
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 80 g de amido de batata
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 5 maçãs
  • 1,5 litros de suco de maçã
  • açúcar com baunilha
  • 1 colher de sopa de gelatina incolor

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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