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这款蛋糕结合了轻盈的饼干、用苹果汁浸泡过的苹果块，以及清淡的香草奶油。它在冰箱里可以保存较长时间。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时 20 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪，冷装
- 预估成本S$17.89 S$2.24 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.10
- S$1.19
- S$0.25
- S$0.39
- S$7.25
- S$4.13
- S$4.52
- S$0.06
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蛋白和蛋黄分开。先将蛋白打发至硬性发泡，逐渐加入糖，然后混合蛋黄。 ≈ 10 分钟
- 将面粉、淀粉和可可粉混合，然后轻轻地将混合物加入到鸡蛋混合物中。 ≈ 4 分钟
- 将面糊倒入一个20-22厘米的黄油涂抹过的圆形蛋糕模具中，然后放入预热好的烤箱中，烤大约30分钟。
- 去苹果皮，切成小块，然后在苹果汁中煮几分钟。沥干水分。
- 搅拌300克奶油，加入香草糖和溶解在少量水中的吉利丁。 ≈ 4 分钟
- 将奶油与苹果混合。将饼干切成两片，然后在两片饼干上涂抹奶油。 ≈ 10 分钟
- 将剩余的奶油搅拌均匀，然后涂抹在蛋糕上。 ≈ 4 分钟
账单
香草奶油苹果蛋糕
- 5 汤匙的面粉S$0.10
- 4到5个鸡蛋S$1.19
- 7 汤匙糖S$0.25
- 80 克土豆淀粉S$0.39
- 500 克法式浓奶油S$7.25
- 5 个苹果S$4.13
- 1.5 升苹果汁S$4.52
- 香草糖S$0.06
总计S$17.89
即人均 S$2.24
参考价格，因商店而异。
厨具
- 20-22厘米的活底蛋糕模、锅、搅拌器、切割刀
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