Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 66/100Feijão macio cozido em fogo baixo, com abobrinha, cebola, tomate e castanhas, acompanhado de um molho cremoso feito com alho e manjericão, servido com aze…
Nota média* 60/100Um frango indonésio cozido em um molho de especiarias e coco, cozido até engrossar, servido com batatas fritas crocantes.
Nota média* 74/100Uma iguaria tradicional de Sulawesi: um doce feito com farinha de arroz e ovo, moldado em pequenos tubos, frito e depois coberto com um xarope de açúcar e…
Nota média* 20/100Pimentões vermelhos recheados com um arroz cozido com atum desalgado, feijão e tomate, e depois assados lentamente no forno para obter um recheio cremoso …
Nota média* 87/100Batatas cozidas com a casca, no vapor em uma panela de pressão ou no forno, embrulhadas em papel alumínio, testadas com um palito.
Nota média* 91/100Uma geleia caseira que combina laranja, bananas e amoras, com um toque de limão siciliano, cozida por cerca de 20 minutos e acondicionada em potes para ap…
Nota média* 97/100Biscoitos de banana da Jamaica: feitos com farinha de trigo e purê de bananas, fritos em uma frigideira com óleo de coco e polvilhados com açúcar mascavo.
Nota média* 100/100Um coquetel frutado e cremoso, inspirado no margarita: banana amassada, tequila escura, suco de limão e gelo, servido bem gelado em um copo.
Nota média* 89/100Uma salada fresca de cogumelos, ervilhas, milho, tomate e pepino, temperada com salsinha, limão siciliano e azeite de oliva. Pronta em apenas dez minutos.
Nota média* 72/100Um prato refrescante e com um toque ácido, originário de Sulawesi do Sul: bolinhas de sagou, camarões, vegetais verdes e manjericão, temperados com limão.
Nota média* 62/100O kambewe é um doce tradicional de Sulawesi, feito com milho macio moído, coco e açúcar de palma, envolto em folhas e cozido em água.
Nota média* 68/100Perdices capturadas e cozidas em um molho de vinho tinto, com tomate, alho e raspas de limão siciliano, servidas com cogumelos ou legumes.