Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 74/100Biscoitos vegetarianos de trigo sarraceno com legumes, tahine e molho shoyu, assados na frigideira ou no forno: ideais para complementar seus hambúrgueres…
Nota média* 46/100Um cheesecake de chocolate, cremoso e rico, com uma base de biscoitos de cacau e decorado com chocolate branco derretido: ideal para preparar na noite ant…
Nota média* 66/100O flan dominicano, um doce cremoso com caramelo, cozido em banho-maria, e que tradicionalmente é servido nas festas de Natal: uma receita para 9 pessoas.
Nota média* 73/100Um risoto típico da culinária veronese, preparado com caldo de carne, nozes, gorgonzola e ervas, finalizado com manteiga e parmesão: cremoso.
Nota média* 62/100Miniaturas de carne e legumes, provenientes do cozido, picados, unidos com ovo e farinha de rosca, dourados na frigideira e servidos com batatas e repolho.
Nota média* 68/100Um risoto cremoso, perfumado com cogumelos porcini secos, preparado sem cebola, com um toque de concentrado de tomate e finalizado com manteiga e queijo p…
Nota média* 85/100Uma omelete enrolada, dourada por fora e macia por dentro, preparada com manteiga em poucos minutos, ideal para um café da manhã saboroso ou um almoço lev…
Nota média* 79/100Frango marinado em temperos berberes e especiarias, refogado com cebola e finalizado com limão siciliano, para servir com injera, o pão etíope.
Nota média* 36/100Frango cozido à catalã, com um recheio de berinjela, pimentão e tomate, temperado com presunto, tomilho e vinho branco: um prato generoso.
Nota média* 77/100Girelles, uma especialidade catalã da região de Alt Urgell: arroz, ovo, alho e salsa, recheados em uma tripa de carne de cordeiro, e depois cozidos em águ…
Nota média* 76/100A salada de Surabaya, com carne, legumes, tofu e tempeh, e coberta com um molho picante de amendoim e pasta de camarão fermentada.
Nota média* 68/100Frango dourado em panela com salsicha e cebola, regado com um molho de vinho tinto, amêndoas, salsinha e canela, cozido lentamente.