Nota média* 68/100
Pratos
Fondue de queijo, vinho branco e kirsch
A fondue de queijo clássica: queijo ralado temperado com alho, vinho branco seco, queijos derretidos com amido, kirsch e pimenta do reino, para acompanhar…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 68/100
Nota média* 53/100
Pratos
Chili com carne de três feijões, cozido longamente
Um chili grosso, cozido por duas a três horas: carne moída, feijão vermelho, preto e pinto, tomate, cebola, aipo, cominho e pimenta em pó.
Nota média* 93/100
Pratos
Purê de ovos e batatas à bengali
Um purê de batatas e ovos cozidos, típico da culinária bengali, com cebola, pimenta verde, coentro e um toque de azeite de mostarda. Simples e saboroso.
Nota média* 87/100
Confeitaria
Merengue suíço de claras
Uma meringue firme feita com claras de ovo e açúcar, ideal para omeletes norueguesas, soufflés, sorvetes ou para decorar bolos.
Nota média* 70/100
Sobremesas
Torta de mascarpone com calda de caramelo
Uma torta fresca com creme de mascarpone, creme de confeiteiro e chantilly, sobre uma base de massa folhada, servida com um molho de caramelo caseiro.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Gelatina de morango caseira com cola de peixe
Uma geleia de morangos caseira, preparada com um purê filtrado, limão siciliano, açúcar e cola de peixe. Servir bem gelada em taças.
Nota média* 74/100
Pratos
Ovos mexidos com botifarra crua e pimentões
Ovos mexidos à catalã, com linguiça crua, batatas, cebola, pimentão confitado e molho de tomate caseiro.
Nota média* 95/100
Bebidas
Baileylight, coquetel com menos álcool
Um Bailey’s com leite e um pouco de creme, com cerca de metade da quantidade de álcool do original. Pronto em um minuto, para servir com gelo.
Nota média* 92/100
Petisco
Baguete recheada com dois cremes de pimentão
Uma baguete recheada com duas cremes de pimentão, uma doce e outra picante, cortada em rodelas. Ideal para churrasco ou como petisco.
Nota média* 97/100
Petisco
Bagna cauda, molho quente piemontês de alho
Um molho quente piemontês, feito com alho, anchovas, manteiga e azeite de oliva, servido como uma fondue para mergulhar legumes crus ou cozidos.
Nota média* 69/100
Confeitaria
Merengue italiano com calda cozida
Uma merengue italiana lisa e brilhante: claras de ovo batidas em neve, cozidas em um xarope de açúcar a 110-112 °C, e batidas até esfriarem completamente.
Nota média* 100/100
Pratos
Doogh barak, prato do Sistão com soro de leite
Um prato tradicional de Sistan: farinha de trigo torrada em óleo, cozida em doogh com açafrão, sal e pimenta, mexendo constantemente até ferver.