Merengue suíço de claras
Uma meringue firme feita com claras de ovo e açúcar, ideal para omeletes norueguesas, soufflés, sorvetes ou para decorar bolos.
Esta meringue é feita batendo claras de ovo com açúcar, adicionado aos poucos. É utilizada em omeletes norueguesas, soufflés, sorvetes ou para decorar bolos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento—
- Total20 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias270 kcal/pessoa
- Modo de cozimentobater vigorosamente
- Custo estimado2,34 € 0,23 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,99 €
- 0,35 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Coloque as claras em uma tigela, sem deixar nenhum resquício de gema. ≈ 3 min
- Bata-os até que estejam bem incorporados. ≈ 4 min
- Nesse momento, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater. ≈ 4 min
- A merengue está pronta quando permanece grudada na espátula sem cair. ≈ 3 min
A conta
Merengue suíço de claras
- 500 ml de claras de ovo (aproximadamente 15 ovos)1,99 €
- 500 gramas de açúcar0,35 €
Total2,34 €
ou seja, 0,23 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- batedor elétrico
Informação nutricional por porção
| Calorias | 270 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 4,9 g |
| das quais saturadas | 1,3 g |
| Carboidratos | 49,9 g |
| dos quais açúcares | 49,9 g |
| Fibras | 0 g |
| Proteínas | 6,4 g |
| Sal | 0,16 g |
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